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膠體與界面科學
膠體與界面科學研究由分散相（通常為1至1000奈米的微粒、液滴或氣泡）分佈於連續介質中所構成的系統，以及發生在相界面的物理與化學現象。
概觀
該領域涵蓋膠體穩定性、表面張力、吸附、乳化以及複雜流體的流變行為。在亞微米尺度下，比表面積顯著增大使得界面力主導整體系統行為。這些相互作用決定了顆粒團聚、相分離以及流體傳輸等物理過程。
為什麼重要
控制界面力與分散穩定性為材料加工、藥物配方和化學工程提供了技術基礎。調控表面相互作用有助於維持流體穩定性並實現奈米級結構製備。